很多朋友不知道日均供应超500吨肉菜！钱大妈全力保障疫情期间市民“菜篮子”。今天小绿就为大家解答一下。
作为广州市保障民生的重点企业，钱大妈积极响应政府“稳定供应”的号召，每天向广州供应500多吨肉菜，11月11日的供应量更是高达586吨，全力保障市民有足够的新鲜物资。其中，白云区共有55家钱阿姨门店。自11月1日起，钱大妈每天向白云区供应肉菜55吨以上，最高日供应量达65吨，包括肉菜、蛋奶、水果等品类，满足广大市民对“菜篮子”的需求。
11月10日下午，记者在位于江高镇的钱大妈(江高)配送中心看到，工作人员正在对新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等副食品进行备货、分拣、包装，将于次日凌晨送达广州500多家门店。钱大妈江高配送中心经理王树兵告诉记者，下午是进货备货的高峰期。夜班工人一般下午六点上班，主要负责这里的水果蔬菜的分拣和上架。
在江高镇钱大妈(江高)配送中心，工作人员正在加紧备货、分拣、包装新鲜果蔬。
记者了解到，江高配送中心负责果蔬供应，是钱大妈在广东的四大果蔬供应仓库之一。这里每天可以存放600多吨货物，所有货物都是日常保管。“钱阿姨不卖隔夜肉菜，仓库和所有门店的货都是全天卖的。我们的供应商和采购基地按照平时备货的3-5倍备货，随时可以补货。”王书兵介绍。
“每天都要对进入市场的商品进行质量检验，包括感官、口感、农药残留等。要做全方位的‘体检’，合格的产品贴上标签才能出库。”江配送中心仓库品控部工作人员表示，仓库里的每一批货都会进行抽样检测，确保新鲜、美味、安全的食材送到百姓餐桌上。不仅如此，仓库还配备了两个实验室。除了独立检测，还与业内某知名第三方权威机构合作，全方位保证产品的安全和质量。
员工对产品进行质量检验，全方位保证产品的安全和质量。
质检结束后，工作人员给检验合格的产品贴上标签。
为了应对大幅增加的货源，钱大妈在广州、佛山等地调配了283辆冷链车。为了保证疫情期间的货源，她还安排了多名后备司机闭环工作。此外，钱阿姨还针对可能出现的突发事件制定了应急措施。“我们启动了全市二次配送机制，及时监控所有门店的成交量。门店缺货时，我们第一时间调拨资源进行补货，尽力为市民供应新鲜物资。”王书兵说。
钱阿姨在疫情期间尽一切努力保证市民的新鲜物资供应。
据了解，钱大妈结合社区店销售和网络团购两种模式，将产品从江高总仓分拣配送到终端门店。居民可以去区域内的门店购买，也可以当天在网上下单，第二天再去钱阿姨对应的门店提货。钱阿姨在充分保证市民有充足的生鲜物资的同时，也保证所有生鲜物资的价格不超过合理稳定的市场价格。
为了满足市民在疫情防控期间也能吃到多种菜肴，钱阿姨还推出了符合市民口味的优质预制菜和海鲜，包括清炖鹅肉、金梅红烧肉、老坛子酸菜香肠、公安牛杂火锅等众多特色预制菜，深受市场欢迎。
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