4月17日蚂蚁庄园每日小课堂 吃东西被辣到下列选项中喝什么更能解辣

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4月17日支付宝蚂蚁庄园小课堂今日答案吃东西被辣到，下列选项中，喝什么更能解辣?

A:喝点热水

B:喝点牛奶

正确答案：B:喝点牛奶

知识阅读：

牛奶解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的结合速度快于被肠胃吸收的速度，二者结合之后的产物不会刺激消化道痛觉。最能缓解辣味的牛奶是脱脂牛奶，以前认为牛奶中的脂类能更好的与辣椒相结合，但现在的科学研究表明，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。